脚气病又叫维生素B1缺乏症。这与群众所说的脚湿气(又称脚癣)完全是两码事。若人体内维生素B1(又名抗脚气病 维生素。还可以叫硫胺素)不足。就会引起脚气病。 脚气病可分为干性脚气病和湿性脚气病。干性脚气病以神经系统症状为主。可表现为对称性神经炎。肢端感觉减退 或异常。肌肉酸疼或压痛。尤以腓肠肌为甚。严重者肌肉萎缩，下肢浮肿。如果影响到胃肠神经。则可引起胃肠蠕 动减弱，便秘，消化液分泌减少，食欲不振，消化不良，胃肠功能紊乱等。湿性脚气病以心血管系统症状为主。可 表现为活动后心悸，气促现象。严重者心脏扩大。出现心脏杂音。甚至可造成心力衰竭。 宜忌原则 脚气病患者首先宜多吃各种富含维生素B1的食物。以补充多量的硫胺素。成人每日一般约需1．5毫克。包括各种粗 粮，谷类，花生（油炸的不能吃），黄豆，糙米等。适宜吃高蛋白质食品。每日每千克体重1．5克。可选用各种动 物性食品。如蛋 类，乳类，鱼类（无鳞片的鱼不能吃）以及豆制品等。忌吃盐和过多的碳水化合物。忌吃甜食。同时在煮粥或烧菜 时。忌碱。因为碱易造成维生素B1的大量破坏。